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Carlos Braz Lopes tinha o hábito de dizer que, no seu restaurante, servia “o melhor bolo de chocolate do mundo” e acabou por nomeá-lo assim mesmo quando decidiu abrir o seu primeiro espaço exclusivamente dedicado ao seu famoso bolo de chocolate.

O bolo, que procurava recriar uma receita que Carlos havia experimentado em Paris, é fruto de muitas horas de leitura, formação e experiência. As camadas crocantes de merengue são envolvidas pela mousse de chocolate francês e, no final, o bolo é coberto por ganache de chocolate. “O melhor bolo de chocolate do mundo” nasceu em Portugal, mas já está espalhado pelo mundo – Austrália, Espanha ou Brasil são apenas alguns dos países onde já podemos encontrar esta sobremesa.

A receita continua secreta. Sabemos que o bolo deste pequenino espaço não contém farinha e que um dos ingredientes é o chocolate Valrhona, mas a receita completa está fechada a sete chaves.

Se é o melhor bolo de chocolate do mundo? Bem… Deixamos ao seu critério: o melhor é mesmo passar por lá para experimentar e tirar as suas conclusões! Se nos permite o spoiler… é delicioso!

Dica Cool: O espaço no Porto não apresenta apenas o famoso bolo de chocolate. Há pastelaria variada, tartes e outros bolos para provar. Se não é fã de chocolate mas a sua companhia sim, não se preocupe – há opções para todos!