Sugestão de Outono no Boa-Bao! | Porto Cool
Entrar | Registar

Blog

PortoCool_Blog_Sugestão de Outono no Boa-Bao!

Sugestão de Outono no Boa-Bao!

O Boa-Bao tem a receita perfeita para escapar aos dias frios deste Outono e sugere uma viagem pela China, pelo Vietname e pela Malásia através de três Sopas Grandes que prometem aquecer a alma.

Tradicional da China, a sopa Mee Sua de Noodles, Tofu e Cogumelosé a única sopa 100% vegan no menu do Boa-Bao. Feita com uma variedade de legumes frescos, ganha o nome e popularidade pelos noodles - “Mee Sua” - muito finos, ligeiramente salgados e bastante compridos que representam longevidade e prosperidade.

Já das ruas do Vietname e após 14 mil km de viagem, chega às tigelas dos ”passageiros” do Boa-Bao a conhecida e aromática sopa Pho. O sabor único e intenso do caldo à base de ossos de carne de vaca, especiarias e legumes (que são assados anteriormente), é resultado de 8 horas de preparação em lume brando... Por isso, não surpreende saber que é a primeira tarefa dos chefs do Boa-Bao quando chegam à cozinha do restaurante pela manhã. Depois do caldo pronto, a carne que tinha sido retirada aos ossos é cortada em fatias muito fininhas e colocada na tigela da Sopa Eddy’s Phoonde fica a cozinhar lentamente até ficar suculenta e cheia de sabor!

Por fim, carimbe o passaporte num destino quente mais a sul e mergulhe naquela que é possivelmente a sopa mais conhecida do Boa-Bao. A Sopa de Caril da Malásia com Marisco e Noodles de Ovo é uma autêntica explosão de sabores que promete ser inesquecível desde a primeira colherada. Também conhecida por laksa ou katong, esta sopa à base de leite de coco e caril foi inicialmente criada por imigrantes chineses que se instalaram na Malásia e que foram adicionando à base das clássicas sopas da China, as técnicas e ingredientes locais como o leite de coco, as especiarias e os noodles de trigo. No Boa-Bao, esta sopa é servida com uma selecção de marisco fresco como camarão- tigre, lingueirão, mexilhão e amêijoas que equilibram na perfeição os sabores e condimentos do caldo.

Nesta estação, não deixe de provar os sabores quentes e exóticos das sopas do Boa-Bao!

#PORTOCOOL

#portocool

#portocool

#portocool

#portocool

#portocool

#portocool

#portocool

#portocool

#portocool

#portocool