Porto Food Week - não perca!

Começa com um jantar dedicado à cabidela, onde cinco chefes irão cozinhar cabidelas de galo, leitão, borrego e javali. Porém, este é só o pontapé de saída para dez dias de jantares, conversas e ainda um fórum de cozinha. Há receitas portuenses, tradições do Douro, uma homenagem a Maria de Lurdes Modesto, uma after-party com a Confraria da Rabanada e uma conversa onde várias caras da restauração portuense irão discutir o futuro dos restaurantes na Invicta.

A Porto Food Week é uma semana - em bom rigor, dez dias - em que o Porto celebra a gastronomia com a organização de vários eventos ligados ao tema. Engloba todas as vertentes desta paixão: das cozinhas à sala de jantar dos restaurantes, dos chefes aos clientes, dos jantares às conversas, da cozinha de autor à comida de rua.

Ao todo, de 21 a 30 de Março, serão 16 motivos para sair de casa, cujos anfitriões e intervenientes incluem vários artistas, músicos, críticos gastronómicos e ainda mais de 20 chefes a cozinhar. Entre eles, encontraremos Marco Gomes, Vasco Coelho Santos, João Cura, Pedro Limão, Rui Martins, Hélio Loureiro, Arnaldo Azevedo, Pedro Braga e Nuno Castro.

No dia 25 de Março, vários cozinheiros de norte a sul do país vão abordar todas as questões que rodeiam um prato, desde a origem do produto, passando pelo percurso do chefe até chegar à expectativa do cliente. Chama-se "Pensar Cozinha" e de corre das 9h30 às 17h30.